根据成都银杏酒店管理学院的历年录取分数线，451分的四川考生有一定的报考希望。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择酒店管理、旅游管理等相关专业进行报考。同时，建议关注学院的最新招生政策和录取动态，以做出更准确的判断。