根据2024年江苏物理类录取数据，重庆科技大学的最低录取分为532分，对应位次为103671。您的分数为543分，位次101162，高于该校的最低录取分和位次，因此报考应用统计学专业有一定的希望。只要您在填报志愿时选择服从专业调剂，并且符合录取专业的条件，进档后不会被退档。此外，该校允许学生申请转专业，具体转专业政策和流程建议咨询学校招生办公室获取详细信息。