根据去年的数据，西南科技大学在四川省物理类招收的食品科学与工程专业的录取平均分数为558.5分，对应的省位次排名约为61000。您的分数为530分，省位次排名为88000，与去年的录取数据相比，位次较低，因此被录取的概率相对较小。建议您在西南科技大学的本科招生网上查询近三年的录取数据，以便做出更准确的判断。请注意，历史数据仅供参考，实际录取分数和位次可能会有所变动。