如果选择3+1模式去德国，后续课程要求未及时完成，通常可以选择延毕直至完成德国学业。这意味着你可以在德国继续学习直到满足毕业要求，而不是未完成后续课程就无法拿到德国大学的毕业证后直接返回中国。具体情况可能会根据海南比勒费尔德应用科学大学的具体规定有所不同，建议详细咨询学校的国际学生办公室或相关学术顾问以获取准确信息。