微波炉烹饪技巧

微波烹饪的许多技术都与一般烹饪相同，但微波烹饪技术还有许多独到之处，了解掌握后你就可享受到微波烹饪的乐趣。（一）如何根据食物的性状加热食品初温。食物的本身温度越高，烹调时间就越短；夏天加热时间较冬天时短。食物的大小及形状。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。食物量的调整。食物量与加热时间成正比，食物越多加热时间越长。食物的密度与含水量。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，