浙江八味

杭菊、浙贝、白术、白芍、元胡、玄参、麦冬、郁金。浙江出产的8种中药材。浙江药材资源丰富，是我国中药材的重点产地之一。著名的“浙江八味”驰名于国内外药材市场。8种药材均为多年生草本植物。杭菊属菊科，为杭州地区特产，已有300多年的栽培历史。药菊色泽金黄，香味浓烈，味甘而辛，具有散风解热、平肝明目、消炎解毒的功能。桐乡县是杭菊的主要产地，种植面积占全省的90％，素有“菊乡”之称。浙贝是独产浙江的贵重中药材。属百合科。入药部位是地下鳞茎和花，其味苦、性寒，有清热、化痰、润肺、散结的功效。于宁波、象山、勤县一带者为最著名。白术是中药“四君子汤”、“参苓白术散”等的要药。属菊科。主要产于新昌、东阳、天台、嵊县、临安、仙居、余杭等县，以临安于潜白术最为著名，称为“于术”。因加工的方法不同，分为炕术和生晒术。用药部位为根茎，性微温，味甘、苦、有补脾健胃、化湿利尿、止汗、安胎等功效。白芍主要产于东阳、永康、余姚、临安等县。尤以东阳一带所产的品质最好，素称“东白芍”，余姚和临安产的姚芍和临芍亦颇为有名。白芍以根入药，性微寒，味苦、酸，有养血通经、镇痉止痛的功效。元胡又名延胡索、玄胡索、元胡索。属罂粟科。主要产于东阳、缙云、永康、建德等县。以块茎入药，性温、味辛、微苦，有活血、散瘀、利气、止痛等功效。玄参又名乌玄参、元参、黑参。原产杭州笕桥，现产东阳、仙居、桐乡、缙云等县。以根部入药，性微寒，味苦、咸。有滋阴、生津、清热、解毒、除烦、润燥、明目等功效。麦冬又名麦门冬、笕麦冬、浙麦冬、沿阶草。产于杭州笕桥，以及慈溪、萧山等县。属百合科，以肉质块根入药。性微寒，味甘、微苦。有润肺止咳、养胃生津之效。郁金又名玉金，是常用中药。主要产于温州瑞安一带，故又有“温郁金”之称。因加工方法不同，又有郁金、温莪术、片姜黄之分。郁金属姜科，以块根入药，性寒、味苦、辛。有行气解郁、凉血破瘀之效。