广东龙虎斗

广东名菜。又名豹狸烩三蛇。以三蛇（即过树榕蛇、眼镜蛇、金环蛇》和豹狸为主，共用原料调料28种，经过几十道工序，精工细作制成，堪称野味菜肴之首。其肉嫩香滑，异常鲜美，食时佐以炸薄脆、柠檬叶丝和菊花瓣，风味尤为特殊。