广东裹蒸粽

原料：长糯米1斤绿豆仁1/2斤五花肉、干莲子、栗子、蛋黄、鸡肉各适量香菇约20朵叉烧肉适量烤鸭切块适量荷叶57张粽叶2030张米酒3大匙酱油3大匙盐1小匙酱油3大匙
加工方法：(1)荷叶用热水煮56分钟，洗净，粽叶泡软洗净沥干备用。(2)长糯米泡1小时，绿豆仁泡半小时，干莲子泡1小时备用。(3)将鸡肉、五花肉和香菇用腌料一起腌半小时。(4)叉烧肉切丁，连同糯米及调味料一起拌匀。(5)取1张荷叶，上面铺4张粽叶，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好沥干的绿豆仁、一块五花肉、一块鸡 【caixi】：粤菜 【tese】：小吃类