廣東泡菜

原料：白蘿蔔(大)1條紅蘿蔔1條小黃瓜1條嫩薑少許辣椒數支鹽3大匙白醋5大匙白糖6大匙冷水適量
加工方法：(1)白、紅蘿蔔及小黃瓜切成小塊，三種材料分別以鹽醃約20分。(2)嫩薑、辣椒切片，鋪在作法(1)的材料上。(3)冷水份量以蓋過材料為準，煮開後，將白醋和白糖加入開水中煮溶化之後，立即倒入作法(1)材料內。(4)待材料冷卻後，放入冰箱，就可隨時取用。若味道不夠，可酌量增減糖與醋的份量。 【caixi】： 【tese】：家常菜