云南三七

又称金不换。含有丰富的铁质、钙质、蛋白质及糖类。生用有止血散瘀、消肿定痛功能，《本草新编》称为“止血之神药”。云南白药即以三七为主要原料。熟食补血益气，功似人参，故又称“参三七”。南方多用本品与鸡、肉同煮作膳。常食有滋补、减肥、降胆固醇、助长发育等功效。并对冠心病及心绞痛有较好的疗效，能增加冠状动脉血流量，减少心肌耗氧量。