湖南魔芋系列产品

湖南传统名特系列食品。湖南种植和食用魔芋有悠久的历史。魔芋系天南星科多年生草本植物，营养价值极高。经常食用，能调节胆固醇含量及人体酸碱度，扩张末梢血管，促进肠蠕动，清除肠道毒素，降低血糖值，对高血压、糖尿病、动脉硬化、颈淋巴结核、乳腺癌、直肠癌、便泌、痔疮，以及消化道疾病，均有显著疗效或预防作用。是一种理想的减肥健美、祛病益寿的营养食品。湖南魔芋主要产地有安化、桃江、益阳、新化、慈利、石门、桃源、澧县等地区。经科学研究开发，现已有系列产品面世。如新化县魔芋精粉厂生产的“魔神牌”魔芋精粉，出口日本、美国市场。慈利县武源食品研制厂生产魔芋面条、粉丝、蛋糕、果酱及各种菜肴等系列产品，其中魔芋弹力蛋糕，1986年被评为湖南省优质农产品。