来自上海的美食
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酿青椒原料：青椒、猪肉、荸荠、开洋末、火腿、鸡蛋做法：1、青椒挖去籽，在青椒内部涂一层干菱粉，再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、荸荠肉、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉等调拌，塞入青椒内，放入油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。2、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油、盐、糖和干菱粉收汁，浇在青椒上即可。枣泥夹沙肉原料：精肉、枣泥、鸡蛋、面粉做法：1、猪肉煮熟切成薄片，在肉片的一面均匀地撒上少许面粉。每两片中夹枣泥一层，做成夹沙肉。2、用清水加鸡蛋、面粉、湿淀粉调匀，将夹沙肉一块一块平推在盘内，淋上调芡汁，使其两面挂一