重庆三峡学院的学生转专业需遵循《重庆三峡学院全日制普通本科学生转专业管理办法（修订）》的相关规定，具体条件及流程以当年发布的官方通知为准。关于当兵退役后转专业的问题，一般情况下，退役大学生士兵享有一定的政策优惠，但能否转任何专业还需根据学校的具体规定和当年的政策执行。建议直接咨询学校教务处获取最准确的信息。