根据您的情况，湖南省物化生考生480分，虽然有地方专项和国家专项名额，但上吉首大学机械设计制造及其自动化专业的可能性不大。建议您查看吉首大学近年来的录取分数线及专项计划的录取情况，以获取更准确的信息。