根据您的情况，湖南历政地考生520分报考甘肃中医药大学中医学101组5+3的录取机会需要参考该专业历年的录取分数线及排名情况。建议您查阅甘肃中医药大学近几年的录取数据或咨询招生办获取更准确的信息。关于专业调整的问题，通常在校期间如果成绩不达标，确实存在被调整到其他相关专业的可能性，如中医药学。但具体情况还需以学校的相关规定为准。