考古学在陕西的选考科目要求是历史，而文物保护技术在陕西的选考科目要求为物理或化学。根据您的分数555分和选考科目（史政生），您可以考虑冲刺西北大学的考古学专业，因为您的选考科目符合考古学的要求。然而，文物保护技术专业由于要求物理或化学，您的选考科目不符合，因此不建议报考该专业。建议您根据自身情况和专业要求，合理选择报考专业。