宁夏文科排名601的考生报考中国政法大学的法学专业有一定的录取希望，但具体概率需参考该校近年来的录取分数线及排名情况。心理学专业的录取概率同样需要根据历年数据来判断，建议查阅中国政法大学官方发布的录取信息或联系招生办获取更准确的指导。