华中科技大学的法学和中国语言文学类确实是近年才开设的专业，因此缺乏历年的参考数据。对于分数572，位次1570的甘肃政史地考生来说，报考这两类专业有一定的录取希望，但具体录取概率还需参考当年的报考人数和招生计划。建议考生关注华中科技大学的最新招生信息，并结合自身情况谨慎选择。