云南大学的转专业政策遵循“转出无限制、转入达条件”的原则，采用学生和学院双向选择的模式，提供多次选择专业的机会。具体来说，第2学期学生可以跨学院（大类）申请转专业，需经接收学院考核合格后才能进入新专业学习；或者在学院（大类）所包含的专业间转专业，各专业的接收条件由学院自行设定。第4学期也有相应的转专业机会，具体细节需要进一步咨询学校相关部门。至于哪些专业不可以转出或转入，以及转专业的具体要求，建议直接联系云南大学的教务处或相关学院获取最新和最准确的信息。