根据北方工业大学的招生政策，如果您报考05专业组并选择服从调剂，即使未选择材料科学专业，学校在提档后也不会因为您未选择该专业而退档。在调剂过程中，如果材料科学专业是唯一剩余的专业，学校会考虑增加其他专业的招生计划来录取考生，以确保服从调剂的考生不被退档。