广东省文科515分报考重庆中医药学院的针灸和中医专业有一定的挑战性，但可以尝试冲刺。建议查看该学院近年来的录取分数线及排名，以评估被录取的可能性。同时，考虑填报其他保底院校以增加录取机会。