广东海洋大学的轮机工程专业分为海上和陆上两个方向，其中陆上方向会特别标注为“轮机工程（陆上）”。因此，毕业后能否在海上工作取决于你所选择的具体方向。选择海上方向的学生毕业后可以在海上工作。