根据您提供的分数（山东文科史地政510分），报考曲阜师范大学确实存在一定难度，但可以作为冲刺目标。建议考虑管理类专业，如物流管理、旅游管理、土地资源管理等，以及小语种专业，如法语、俄语等。这些专业可能相对容易一些。