科学教育（师范）、汉语言文学（师范）及应用心理学（师范）专业的学生毕业后，根据其专业特点和教师资格证的获取情况，可以从事不同层面的教师工作。科学教育（师范）专业的毕业生通常适合从事初中或高中的科学类课程教学；汉语言文学（师范）专业的毕业生适合从事初中或高中的语文教学；应用心理学（师范）专业的毕业生则可能更适合从事学校的心理健康教育工作，或在初中、高中教授心理学相关课程。具体从事哪个层面的教师工作，还需结合个人的职业规划、教师资格证的类别以及招聘单位的具体要求来决定。