根据教育部的规定，色弱考生在报考某些专业时可能会受到限制。对于西安工程大学的自动化和机械专业，具体要求可能是‘不予录取’或‘不宜就读’。建议您直接联系西安工程大学的招生办公室，获取最准确的录取要求和政策信息，包括‘对于服从专业调剂的考生，提档后不退档’的具体政策。