根据去年的录取数据，荆楚理工学院在河南录取数字媒体技术专业的最低分为446分，位次为241179。您的分数为479分，位次为250585，虽然分数高于去年的最低分，但位次略低于去年的最低位次。因此，报考数字媒体技术专业存在一定风险。建议您考虑其他专业或学校作为备选，以增加录取机会。同时，可以关注更多学校的录取数据，做出更全面的选择。