根据您的情况，广东文科成绩超过本科线11分，填报新疆天山职业技术大学作为第一志愿并服从调剂，录取的希望是存在的。服从调剂可以增加被录取的机会，因为学校在专业录取时会根据考生的成绩和志愿情况进行调整，以尽量避免退档。然而，具体的录取概率还需参考该校历年的录取分数线、招生计划以及当年的报考人数等因素。建议您进一步查阅该校的招生简章或联系招生办公室获取更详细的信息。