根据去年的录取分数线，河南师范大学的最低录取分数为519分。您的分数为500分，与去年录取分数线相比有一定差距。虽然可以尝试冲刺，但录取的可能性较低。建议您考虑其他分数匹配的院校或专业，以增加录取机会。