湖南大学转专业政策为专业转出不受限，转入政策各学院根据每年指标做考核安排。对于热门专业如法学和金融，通过率更多视申请转入学生的申请情况来具体分析。因此，具体的转出率、转入率以及热门专业的通过率需要根据当年的申请情况和学院指标来确定。建议直接咨询湖南大学教务处或相关学院获取最新和具体的数据。