根据您提供的信息，江苏美术投档分为479，排位为12805，可以考虑报考湘南学院。建议您进一步查阅湘南学院近年来的录取分数线和排位情况，以评估被录取的可能性。同时，考虑将湘南学院作为冲刺选项，并准备其他保底院校以确保录取机会。