根据去年的数据，长沙理工大学法学专业在湖南省的最低录取分数线为567分，最低位次为6033。考虑到今年湖南省总体扩招一千多人，您的573分是有可能被录取的。建议您访问长沙理工大学本科生招生网（https://zslq.csust.edu.cn/static/front/csust/basic/html_web/lnfs.html）查看具体的专业分数及位次信息，以便做出更加准确的判断。