根据湖南国防工业职业技术学院的报考要求，报考考生需满足2025年参加普通高等学校招生全国统一考试的高级中等教育学校毕业生等基本条件。关于色弱是否能报考应用电子技术专业，建议直接咨询学校招生办公室或查阅最新的招生简章，以获取最准确的报考信息。