作为河南体育文科生，文化成绩372分和体育成绩106分的情况下，报考贵州民族大学的希望存在，但具体录取几率需参考该校往年的录取分数线及招生政策。建议您登录贵州民族大学本科招生信息网（https://zjc.gzmu.edu.cn/zsxxw.htm）查询历年录取情况，以获取更准确的参考信息。同时，关注今年的招生计划和政策变化，以及您的成绩在全省的排名情况，这些都将影响您的录取几率。关于退档的风险，这取决于您的成绩是否达到学校的提档线以及专业录取线，以及是否服从专业调剂等因素。