根据现有信息，2025年湘南学院在河南没有体育类招生计划。因此，作为河南体育文科生，文化372分，体育106分的成绩，申请湘南学院的体育类专业是没有希望的。建议关注其他院校的招生计划或咨询相关教育部门获取更多信息。