根据2025年四川考生的分数和位次情况，478分位次62361位次报考湘南学院并接受调剂，是有一定机会的。但具体录取情况还需参考当年的招生计划、报考人数以及湘南学院的录取分数线等因素。建议考生密切关注湘南学院的最新招生信息和历年录取数据，以便做出更准确的判断。