根据2024年河南文科平行志愿批量投档最低分情况，郑州铁路职业技术学院的普通类最低分为422分，中外合作办学为338分，软件类两年制为345分。因此，文科425分的考生可以报考普通类和软件类两年制的专业，具体专业选择需根据个人兴趣和学校当年的招生计划决定。