根据您提供的信息，湖北美术生折合分560.8省排名9291报考武汉轻工大学存在一定难度。建议您查看该校近年来的录取分数线和排名情况，以及美术类专业的招生计划，以更准确地评估自己的录取可能性。同时，服从调剂可以增加被录取的机会。