根据《普通高等学校招生体检工作指导意见》及有关补充规定，体重不影响高考录取，且桂林航天工业学院目前没有对视力有特殊要求的专业。因此，您的身高、体重和视力状况不会影响您报考飞行器动力工程及新工科专业。关于开学后的体检，只要您的健康状况符合学校的总体要求，体重的小幅变化不会导致退学。