汉语言文学专业的实验基地班和卓越教师班在培养目标上有所不同。实验基地班更侧重于学术研究和理论探索，旨在培养具有深厚文学理论基础和研究能力的人才。而卓越教师班则更注重教育教学实践能力的培养，目标是培养出能够胜任中小学语文教学工作的优秀教师。具体差异和更多详细信息，建议直接咨询湖北理工学院的师范学院以获取最准确的解答。