根据去年的录取情况，中央民族大学少数民族语言专业的录取分数线为566分，排位在2227。您的分数是560分，省排3165，与去年的录取标准相比存在一定差距。建议您综合考虑其他因素，如今年该专业的招生计划是否有变化、是否有其他加分政策等，并考虑报考其他相近专业或院校作为备选。