考生您好！去年新疆工程学院在安徽省的录取最低分为489分，您的分数491分略高于去年最低分，但仍存在一定风险。飞行器运维专业属于航空产业学院，宿舍安排方面，具体是否为四人间需要咨询学校招生办确认。建议您密切关注今年的录取分数线和位次变化，同时考虑其他备选方案。