根据山西工学院在河南省的录取数据：2024年普通本科理工第二批次录取最低分467，最高分502；2023年最低分476，最高分501；2022年最低分459，最高分490。您的分数479分略高于2024年的最低录取分，但低于2023年的最低录取分。考虑到您的排名和历年录取分数波动，报考山西工学院有一定希望，但建议同时考虑其他保底院校以增加录取机会。