浙江政史地文科生631分可以考虑申请上海海关学院的海关管理专业，但具体录取情况需参考学校官方发布的录取分数线和招生政策。关于毕业后的就业，海关管理专业的学生通常需要参加公务员考试才能进入海关系统工作，但该专业的学习内容和实习机会可能会为考公提供一定的优势。建议访问学校官网https://zs.shcc.edu.cn/获取更详细的招生和就业信息。