目前无法确定内蒙古少数民族预科班一年后能选的本科普通类专业具体有哪些，包括是否包含汉语言专业等热门考公专业。因为每年的预科升科招生计划都会有所不同，具体信息需要参考当年西南大学发布的预科升科专门的招生计划。