北京体育大学体育教育专业的录取规则是首先要求考生的综合分达到体育教育专业的最低录取线，这是进档的基本条件。只有在综合分达标的基础上，学校才会进一步按照体育类专业成绩进行排序录取。如果考生的综合成绩未达到最低录取线，将无法进入投档环节，也就不会被录取。至于服从调剂，如果考生的综合分达到了学校的最低录取线但未被体育教育专业录取，且选择了服从调剂，学校会根据情况将考生调剂到其他未满额的专业，从而避免滑档的情况发生。