根据您提供的信息，去年中国传媒大学广播电视学和网络与新媒体专业的录取平均分为636分，而您的高考分数为638分，略高于去年的平均分。然而，每年的录取情况可能会有所不同，受到报考人数、招生计划等多种因素的影响。虽然您的分数略高于去年的平均分，但无法保证100%不被调剂。建议您综合考虑历年录取数据、专业热度以及个人兴趣，谨慎做出报考决定。