广播电视编导专业在江苏的招生计划数2人是否包括艺术生取决于具体学校的招生政策，建议直接咨询四川传媒学院招生办以获取准确信息。对于纯文化生510分的录取概率，确实较大，但具体还需参考当年的录取分数线和竞争情况。关于转专业，广播电视编导专业通常允许在艺术类按照文化成绩录取的专业之间申请转专业，但具体限制和要求需遵循四川传媒学院的相关规定。