江西农业大学的风景园林、园林专业对色弱考生有一定的限制，色弱考生不建议报考这两个专业。关于调剂后是否会退档的问题，一般情况下不会因为色弱而退档，但具体情况还需咨询学校的招生办公室以获取最准确的信息。