根据您的高考分数495分，超过历史类本科线18分，可以考虑申请青岛农业大学海都学院。然而，由于分数相对偏低，建议您将该校作为冲刺选项。关于可选择的专业，建议您访问青岛农业大学海都学院的官方网站或联系招生办公室获取最新的专业录取分数线和相关信息。学费方面，不同专业可能有所不同，一般每年的学费在几千到一万多元人民币不等，具体费用也请咨询学校招生办公室或查阅学校官网。