根据您提供的信息，陕西省物化生高考462分位次81355的考生，是否能被民政职业大学录取，需要参考该校近年来的录取分数线及位次情况。建议您查阅民政职业大学近三年的录取数据，对比自己的分数和位次，以评估录取可能性。同时，考虑报考其他保底院校以增加录取机会。